下载 APP
搜索
明天我得回学校开学准备上课咯。
糖醋肉丁，
送给自己的开学礼。
秋天的阳光，
把肉丁照得油亮的橙红色，
如茄汁那般的酸甜惹人。。。
即使砸我是复读机我也要说：
酸甜口味神马的最下饭了！
【材料】
猪肉，
料酒一匙，
生抽一匙，
老抽一匙，
糖三匙，
香醋四匙，
蒜头两小瓣，
黑胡椒粉，淀粉，油，盐，水适量
【步骤】
1.准备猪肉一块，洗净备用。
2.猪肉切细丁后，用油，盐，黑胡椒粉，淀粉抓腌一下。
3.锅烧热，放少许油炒香肉丁。
4.炒香肉丁，浇入料酒继续炒香。
5.浇入料酒炒出香气后，倒入少许香醋，生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色。
6.兑入适量的水，没过肉丁的三分之二左右；大火烧开转中小火继续十分钟左右。
7.十分钟后，倒入少许香醋调味。(根据自己的喜好口味)
8.少许盐调味，大火稍微收汁即可。
【CSY温馨提示】
常用糖醋汁的比例水，醋，糖，老抽，料酒比例就是5：4：3：2：1。
糖醋汁口味可按个人实际口味喜好酌情兑调。