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这段时间因为家里出了点事，忙前忙后的，都没时间把报告写完，今天在市场转了半天也不知道要买什么菜，看到猪手挺瘦的，也很久没买过了。买了半只回来用冬菇黄豆一焖，用苏泊尔电压力锅做出来的很软烂很入味，绝对的下饭。
冬 菇焖猪手是广东的一道家常菜，菜以猪手和冬菇为主料的。味香汤浓，猪蹄软烂，食而不腻，滋补养颜，老少皆宜。猪手含有丰富的胶原蛋白物质，脂肪含量也比肥 肉低，在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿 童生长发育都具有物殊意义。
苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅，其独创的“鲜呼吸烹饪技术”，配以使用最新升级钛金探针的第八代“精控火候系统”和IH快火力，三大技术的完美配 合能让食材在烹饪过程中犹如按摩般呼吸吐纳，唤醒食材本身的鲜味，提鲜风味氨基酸提升58%，调料吸收率提升37%，由此达到“不加味精一样鲜”的完美烹 饪效果！
锅身设计的优美，平滑无棱角，滑屏触感，摸上去很有感觉。
超大的开盖按键，轻轻一按上盖就自动弹起来。
IH螺纹加热底盘，加热速度提高了45%，超快火力。
后面超大的积水盒。
底部强大的散热孔，加上隐藏式超大抬手
内胆采用了陶晶材质不锈钢内胆，陶晶材质具备的远红外功能，能快速穿透食物内部，使食物受热均匀，保留更多营养。
内带的饭勺、汤勺、米杯、说明书。
主料：
蒜6瓣
姜1大块
黄豆50克
冬菇150克
猪手半只
辅料：
清水适量
食用油少许
白酒少许
冰片糖1小块
酱油3汤匙
老抽1小勺
盐2小勺
1、准备所需材料。（猪手买回已经剁好，冬菇提前泡软）
2、将猪手清洗干净。
3、然后放锅内干锅炒。
4、炒至猪手的水分完全干。
5、准备好姜蒜，姜切块。
6、将炒干水分的猪手放入锅内。
7、加入姜和蒜。再加入泡软的冬菇。加入洗净的黄豆。
8、放入2小勺盐。
9、放1小勺老抽和白酒。
10、再加入3汤匙酱油和少许食用油。
11、倒入泡冬菇的冬菇水，如果不够的再添加清水。
12、放入一小块冰片糖。
13、然后把它拌匀，放入苏泊尔高压锅内。
14、启动高压锅的“开始/大火收汁”。
15、选择“肉类排骨”。
16、再选择烹饪方式“焖炖”功能，压力调节为默认。
17、最后按“开始/大火收汁”
18、时间默认为45分钟。
19、45分钟结束后，转入排气程序10分钟，当排气程序结束后，打开锅盖，再按下“开始/大火收汁”功能。（收汁时一定要打开锅盖收汁）
20、最后收汁完成，即可上桌。
小贴士：
泡冬菇的水不要倒掉，可以倒入猪手内炖，不够的可以添加清水，水量是猪手的三分之二即可。最后收汁，如果高压锅没收汁功能，可以倒出炒锅内大火收汁即可。
