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明天就是公公的生日了，因为乐宝的到来。我又要向公公借婆婆数年了。因为公公舍不得家里的老物件老关系，他在义乌都是小住一下又回湖南老家了。今年的生日我们大家都要求公公来义乌，可是公公没有答应。因为这一天他要请客人们吃大餐得，说来也好玩。每一天公公生日他的姐妹兄弟们就来来家里做客。不过是大小生日都会如期而来呢，也正是因为这一份浓情所在。公公说还是在家里招待一下客人好了，我也没有什么好表示得，每一年的生日礼物不是穿的就是用的也没有什么新意思而言。这次刚巧在做月饼，于是就想着做点月饼给老爷子寄过去好了，因为聚餐的时候也可以当零嘴吃吃。
我将这个主意跟婆婆讲了后，婆婆也是同意，于是我就给开工给老爷子还有他的客人们做了一款芝麻椰蓉版本的迷你小月饼。送给公公的小月饼，也借送给这里的你们，咱眼尝一下就很满足了对不对。。。。。
备料：备料：糕点粉600克，酥油150克，糖浆400克，枧水10克，椰蓉馅350克，芝麻馅250（拌好的面皮只用了部分，600克的馅料做了40个25克的月饼）
做法
一：备好所用材料，糖浆，枧水，酥油，拌至在一起，打至稠顺。
二：再将面粉过筛到里面，拌至无干粉状后，用保鲜膜包起，松她一小时备用，再将面团，芝麻馅料，椰蓉馅料分为8克，10克，7克的小团，搓圆备用。
三：将椰蓉包制在芝麻馅里，搓圆后，再将芝麻馅料包在面皮里。
四：包好用搓圆，再用月饼模压制出月饼生胚来，预热烤箱，再洒适量清水在生胚表面，入烤箱最顶层200度烤制五分钟定型，再出烤箱刷上蛋黄液，再入烤箱烤5分钟左右，再出烤箱刷上蛋黄液，再转至烤箱中层烤制10分钟左右，看上色情况而定，烤好后放凉入袋回油3天左右即可享用了。
注：月饼刚烤制好，微有几个会开裂，等回油后就好了。