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香干香菇肉酱大包

清荷荷 2014-08-31 13:50:13

上次做的-大盆香干香菇肉酱馅,正好用来做酱肉大包吧.

食材;面粉350克,酵母4克,水180克,香干香菇肉酱馅适量,糖2勺.

 

做法面粉加2勺白糖,酵母4克加温水化开.倒入面粉中揉至光滑.

盖保鲜膜发酵50分钟.冬天时间加长-点.

发至面团两倍大,揉至光滑.

分割成小剂,

用擀面杖擀成中间厚边薄的圆形,

包上馅料,捏出皱褶.

蒸屉底刷一层清油,有烘焙纸也行.放做好的包子饧10分钟.

开水上屉蒸15分钟,关火3分钟出锅.

好吃的酱肉大包就好了.        

         

        

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