每次去面包房看到肉松面包,总会想这么多肉松好吃吗?眼看家里的肉松即将过期,那就来尝试一下肉松面包,面包烤好后我用锋利的刀在中间划开,裱花袋往里面挤满了沙拉酱,表面又抹上了沙拉酱,还沾满了肉松,看看就很喜欢,更不说味道了,儿子说,这是你做的最好吃的面包了,记得以后要多做这样的面包哦。
步骤图:
原料:
高粉205克 牛奶100克 盐1克 酵母3克 糖30克 黄油20克
配料:
鸡蛋液少许 沙拉酱适量 肉松适量
做法:
1 原料中所有材料放入面包机内,揉至光滑阶段放入黄油,面团揉至扩展阶段,收圆放入面包机内进行基础发酵
2 发酵至2-2.5倍大即可
3 发酵好的面团排气,分成5份,滚圆,醒发20分钟
4 取一块面团,压扁,从中间往下擀擀至成椭圆形
5 翻面,从上往下卷起
6 放在温暖处进行最后发酵。发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液,放进预热烤箱,180度烤15分钟左右,看到表面金黄即可
7 出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间划开
8 在切缝里用裱花袋挤上沙拉酱
9 在表面也涂上沙拉酱
10 在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可