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早餐饼的七十二变【蔬菜鸡蛋饼】

辽南蟹 2014-09-11 09:36:13

 如果,你每天都用同样的食材做出不同样的早餐,那你就再也不用为早餐吃什么而发愁了。中式厨房其实特别多彩多姿,单饼子的种类就可以为无数,咱们让面粉君和鸡蛋君来个大变身吧!

今天吃蔬菜鸡蛋饼。

准备材料:鸡蛋  面粉  豆角(其它蔬菜也可以)小葱  水

调料:盐  烹调油  黄豆酱

这样做:

1、材料图。

2、豆角切碎,(最好先将豆角焯一下水,我忽略了这个问题,)面粉加水拌成较稠的糊糊,往面糊中打一个鸡蛋,加上盐。

3、将切好的菜碎拌在糊糊中,打均匀,另加水调整糊的稠度。象老酸奶的那稠度。

4、平底锅刷油烧热。

5、倒两勺面糊,晃动锅子,让饼子自然铺平。

6、定型后将饼子翻面,往饼子上打一个鸡蛋。

7、用锅铲把鸡蛋弄破抹均匀。

8、蛋液会慢慢的凝住。

9、往饼子上加一勺酱。你喜欢的酱都可以。

10、用勺子将酱抹平。

11、用锅铲酱饼子折起来。

12、出锅后改刀即可享用。

    

 

小贴士:

用厚底平底锅较好操作,没有可以用电饼铛。蔬菜和酱料可以随意更换。

【米妈育儿】粉蒸肉和星期五

晚上回家,纳米拿起自己的水壶,跟妈妈说,“这个要拿回家去,明天要跳舞呢,我用它带水喝。”

米妈觉得怪:“明天不跳舞啊,今天周三,明天周四啊。”

“不对啊,那为什么我们昨天吃的粉蒸肉,不是周五才吃的吗?”

“你们昨天吃的粉蒸肉?让我想想,不对啊,今天是周三啊,今天应该是金豆牛腩啊,那是不是厨房换菜了呢!”

纳米也很疑惑,但明白明天不用跳舞。

孩子们的记忆特别好,开学的时候带着纳米一起看了一周食谱,妈妈给纳米读了一周的菜,小妞儿可就记住了,而且用菜来计划着呢!

 

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