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这款蛋糕有浓浓的咖啡香味，而且能吃到核桃小颗粒，使蛋糕的口感也变的丰富起来。黄油和糖的量高，是款高热量的风味蛋糕，非常适合外出时即时补充能量，当作下午茶点也非常不错。
原料中的核桃仁可以用其它的坚果代替。
速溶咖啡不用可以搅拌溶化就能吃出咖啡味和咖啡香。
原料：
黄油80g、砂糖10g、炼奶50g、低粉80、全蛋30g、速溶咖啡两小匙、核桃仁20g、泡打粉1/4小匙、黄砂糖5g。
做法：
1、原料备用。
2、将核桃仁用上下火各150度烘烤十分钟，然后掰成小块。
3、黄油切小块，放在大容器内室温下软化。
4、把低筋面粉和泡打粉筛在软化好的黄油上。
5、先用橡皮刮刀稍微搅拌。
6、改用搅拌器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状。
7、加入全蛋液。
8、用搅拌器快速搅拌均匀。
9、加入砂糖，搅拌均匀。
10、然后倒入炼奶，继续搅拌均匀。
11、速溶咖啡倒入，搅拌均匀。
12、小块的核桃仁倒入面糊中。
13、搅拌成均匀的蛋糕糊。
14、连体模具内放上油纸杯，底部撒上黄糖。然后把蛋糕糊装入纸杯内。
15、烤箱预热后，用上火180度，下火190度，烘烤25分钟左右。
16、烤好后取出晾凉即可。
