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味道浓郁的风味蛋糕--------炼奶咖啡蛋糕

尘欢 2014-09-09 10:20:38

这款蛋糕有浓浓的咖啡香味,而且能吃到核桃小颗粒,使蛋糕的口感也变的丰富起来。黄油和糖的量高,是款高热量的风味蛋糕,非常适合外出时即时补充能量,当作下午茶点也非常不错。

 

原料中的核桃仁可以用其它的坚果代替。

速溶咖啡不用可以搅拌溶化就能吃出咖啡味和咖啡香。

料:

黄油80g、砂糖10g、炼奶50g、低粉80、全蛋30g、速溶咖啡两小匙、核桃仁20g、泡打粉1/4小匙、黄砂糖5g。

做法:

1、原料备用。

2、将核桃仁用上下火各150度烘烤十分钟,然后掰成小块。

3、黄油切小块,放在大容器内室温下软化。

4、把低筋面粉和泡打粉筛在软化好的黄油上。

5、先用橡皮刮刀稍微搅拌。

6、改用搅拌器由慢速至快速搅拌均匀,呈光滑细腻的糊状。

7、加入全蛋液。

8、用搅拌器快速搅拌均匀。

9、加入砂糖,搅拌均匀。

10、然后倒入炼奶,继续搅拌均匀。

11、速溶咖啡倒入,搅拌均匀。

12、小块的核桃仁倒入面糊中。

13、搅拌成均匀的蛋糕糊。

14、连体模具内放上油纸杯,底部撒上黄糖。然后把蛋糕糊装入纸杯内。

15、烤箱预热后,用上火180度,下火190度,烘烤25分钟左右。

16、烤好后取出晾凉即可。

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