自制咸鸭蛋

材料：鸭蛋数个（挑个小的为好），食用盐一碗，白酒一瓶（二锅头即可），保鲜膜，保鲜袋

1、将鸭蛋洗净，擦干或晾干；

2、准备两只碗，一只碗装白酒，一只碗装食用盐；

3、准备好保鲜膜；

4、将鸭蛋放入白酒中浸泡20-30秒，在碗里滚一圈食用盐，滚均匀来；

5、用保鲜膜包裹起来，包裹严实来；

6、放入盘中，在太阳下晒两三个小时即可，听说这样是为了更好的出油；

7、装入保鲜袋中把空气挤干净密封，可以多套几个袋子，放至阴凉处；

8、待35-40天，拿两个出来煮煮看，这是35天后的成果，果然有出油。