食材：鸡蛋、莲藕（已清洗切片）
调料：料酒、郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖
做法：（1）将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒打成蛋液，待用。
（2）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
（3）随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的莲藕翻炒一下。
（4）接着，加适量的清水翻炒翻炒至莲藕断生。
（5）然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
（6）最后，加适量的郫县豆瓣酱、加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白糖调味炒匀，即成。
