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秋燥多和粥---地瓜粥

依然美食 2014-09-11 15:14:56

小时候家里没有像现在的条件,但是我一样有点小胖。那时我们没什么好吃好喝的但是呢一到秋天收货的季节,我最开心了。爷爷种植的地瓜可以从地里收回来了,一般每年都是在5挑左右。一挑大约在160斤左右,有这么多的地瓜可以吃到来年的端午节。地瓜不怕发芽,只是发芽了营养没有前面的好了。

奶奶总是在我做作业的时候蒸给我吃,有的时候吃不完了再切着放在簸箕晒3天左右就收下了。地瓜的做法我吃过好多种做法,瞧我小时候的零食只有地瓜作伴,没有把我吃怕了而是吃出了不少童年回忆了。

地瓜的营养价值:地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素, 能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素E、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质,其中丰富的纤维质有助排便。 地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜唷!其对於人体健康的好处如下: 1.地瓜属於碱性食品,可以中和人体内所累积过多的酸。 2.地瓜含有丰富的食物纤维,有助於滑肠通便。 3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。 4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失,只要食用约两百公克的地瓜,就能提供一日所需。 5.地瓜富含大量黏液蛋白质,能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。 此外,地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用,其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素,吃了可以预防癌症,外用则可消疮肿唷! 但是很多人都害怕吃多了地瓜会放屁,其实消化能力好的人在食用地瓜后,发生排气的情况较少,或在食用数次后便能调适肠内状态,不再发生排气过多的问题。所以,如果你仍有吃地瓜而直放屁的困扰,可能就得检视消化功能是否出了问题罗!

材料:地瓜1个 大米2两 

1.把地瓜削皮切块

2.砂锅内注入水,在开火把水烧温大约在65度左右。

3.倒入洗净打大米。

4.在下入地瓜块,大火烧开在转小火慢慢熬煮半个小时左右。

小提示:

*温水煮饭不仅缩短做饭时间还可以保护大米中的维生素。

*长时间熬煮的地瓜不要太小快不然没有了地瓜的香味了,如果喜欢浓稠一点可以适当延长时间熬煮。

*吃地瓜了要注意哦,不要与香蕉 河蟹 还有鸡蛋同食期间要相隔5小时左右。

*地瓜也叫番薯 红薯哦。

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