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早餐饼的七十二变之【薄饼卷菜】

辽南蟹 2014-09-12 09:18:38

心里想,要把这饼子做出N多种来,好吧,一个一个来,慢慢来,做完了就可以成早餐饼子集了,嘿嘿,给自己加加油吧。

朋友说你每天早上都要用煎锅,是不是很麻烦呢,再说了,烙的东西吃多了总是感觉上火,我说这个好办,咱们今天吃蒸的,不用煎锅烙了。

用蒸的方法蒸出饼子,再配上各类蔬菜,卷着吃,感觉很好玩呢,不自觉的也会多吃一个。

也许这个饼子在你的家乡有它的名字,我这儿就叫薄饼吧,因为这在我们当地并不是大众吃法,没有正名。

这个什么也不影响,咱们开吃吧。

今天的配菜用了芹菜豆芽和小河虾,这个是可以随意调换的,不必刻意,土豆丝儿肉丝儿的都可以。

准备材料:面粉300克  开水150克  豆芽  芹菜  小河虾

调料:生抽  料酒  盐  胡椒粉  淀粉  烹调油

这样做:

1、材料图。河虾提前腌上,加生抽盐和料酒。

2、面粉放在大碗中,加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。

3、豆芽洗干净,芹菜切段。

4、将豆芽和芹菜先焯水后过凉。

5、面絮凉到不烫手时揉成面团,稍饧后再揉可以很光滑的。

6、将面团分成小剂子。

7、擀成薄饼。

8、蒸锅水烧开,笼格上刷一点儿油,放上一张饼子,盖上盖子,再擀第二张饼子,第二张饼子擀好后开锅放在第一张上面,可以往饼了上刷一点油。

9、就这样边蒸边往上加饼子,最后的饼子放上后再蒸几分钟。

10、蒸饼子的时候可以准备菜了,腌好的小河虾倒掉多余的水份,拌上淀粉。

11、全都蒸好后开锅,将饼子取出,揭开散气。

12、坐锅烧油,油热后下小河虾炸透。

13、之前准备的豆芽和芹菜淋水,加调料入味儿做成拌菜。

14、准备吃了,往饼了上放上菜和小河虾,卷着吃吧。

 

小贴士:

蔬菜可以随意,以自己喜好为好。偶尔凑和一下,家里有啥吃啥也关系哟。

擀饼子时,可能两张叠一起,中间涂上油,这样能擀得更薄。

【米妈育儿】闹钟的好处

那一天,小妞儿要妈妈早些叫她起床,要去学校做礼仪生,可是妈妈一时疏忽,没有早早的叫孩子起床,这可坏了,小妞儿起来就开始闹情绪,怪妈妈没有早叫她。

米妈道谦并跟跟孩子约定,明天起,妈妈不再叫醒了,换成闹钟。

米妈用手机定了两个闹钟,一个六点,一个六点半。米妈起床后把手机放在小妞儿的床头。

好了,从那天起,小妞儿天天听着闹钟起床,偶尔会听不到,外婆会把闹钟放在耳朵边上,总之让闹钟叫起孩子。

嗯,这个办法挺好呢,让孩子自律吧!

 

 

 

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