下载 APP
搜索

【食·色饼干】——葵花籽酥条

食·色 2014-09-13 07:49:36

那一堆烤过的葵花籽仁,分作两部分。一部分用来复习君之的葵花籽酥球——曾经做过的,没错,确实做过。不过,这一次,不搓球。搓球太麻烦,太费时,太费工。还是直接擀成片切成条最省事。这个面团还不算太稀软,这样的操作完全没问题。另一部分么,那是后话。。。
变成条的瓜子酥看起来跟想象的差不多。

 

用料:

面团:烤葵花籽仁50克,低筋粉50克,牛奶18克,细砂糖25克,红糖10克,鸡蛋15克,小苏打1/16小勺

装饰:蛋液适量,白砂糖适量

葵花籽仁,牛奶,细砂糖,红糖,鸡蛋倒入料理机杯,装上料理机,反复搅打成较为细腻的泥浆。倒入碗中。低筋粉和小苏打混合,筛入碗中,拌匀

将面团倒在案台上,擀成0.6厘米厚,10厘米宽的长方形。表面刷蛋液,均匀地撒上白砂糖,切成宽约1.5厘米的条,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟左右,出炉。

看起来还不赖哈,木有额外的油分,吃起来比较干爽的感觉。

下一篇

食·色的更多日志

把全部菜谱保存到手机