食材：老豆腐、肉末、葱花
调料：料酒、郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、鸡精
做法：（1）将老豆腐放在案板上切成小块。
（2）烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸一下，捞出。
（3）随后，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒翻炒翻炒。
（4）接着，合入炸好的老豆腐翻炒一下
（5）然后，加适量的郫县豆瓣酱、加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白糖、加适量的鸡精调味炒匀。
（6）最后，搁入葱花，即成。
