奶冻紫薯月饼

        月饼，我一直比较喜欢非主流的，一般的传统月饼，吃起来比较腻，我小时候就常常把蛋黄吃了，其余的都不怎么碰，估计我的小孩也是遗传了我的节奏，只吃蛋黄，于是在中秋节前做了一款冰皮的芝士蛋糕，很受他表扬和赏识，心里确实也挺开心的，所有的初衷，都是为了他吃的好，吃的饱，吃的健康又有营养。

       中秋的时候想想还是做点大众化的做了一款奶冰的紫薯，但是太大众化，小子又不卖帐，于是就想到他平时最喜欢喝的牛奶，结合模具，做了一个奶冻紫薯月饼，没想到这小子看到后，高兴的不得了，还舍不得吃，呵呵。

材料：紫薯，白砂糖，牛奶，吉利丁片

做法：

1、紫薯去皮切片蒸熟

2、加入适量的白砂糖搅拌并压成泥

3、将紫薯揉成一个个小圆

4、拿两合不同口味的牛奶，分别倒在碗里

5、吉利丁片泡软，加入到牛奶中，将两碗牛奶隔水溶化。

6、模具先冰进冰箱里冰一会，取出后分别倒入牛奶

7、将牛奶加至模具的三分之一处，盖保鲜膜放冰箱，至凝固。（约一小时）

8、取出凝固的奶冰，加入紫薯，再倒入牛奶至紫薯覆盖，再放进冰箱约二小时。

9、取出脱模即可。