【糖醋排骨】-----酸甜可口

     糖醋排骨的做法太多太多，也都大同小异，我觉得酱汁的调配是很重要的，找到一种适合自己口味的。那天，看到诗心发布的一二三四五简单法（1汤勺料酒、2汤勺酱油（1.5生抽、0.5老抽）、3汤勺糖、4汤勺香醋、5汤勺水、少许盐），觉得可以试一下，就回家做了个，确实是适合我的口味。也可能是比较大众化的，我家人也都说这口味酸甜适口。不错。

制作过程： 

食材明细

• 排    骨---------适量

• 白芝麻---------适量

• 葱    花---------适量

• 姜        ---------2片

• 葱        ---------1棵

• 蒜        ---------适量

• 料    酒---------1汤勺

• 酱    油---------2汤勺（1.5生抽、0.5老抽）

• 糖        ---------3汤勺

• 香    醋---------4汤勺

• 水        ---------5汤勺

• 盐        ---------少许

1。排骨适量。

2。洗净焯水，洗去浮沫。

3。砂锅煮开水，放姜和葱。

4。放入排骨，煮开转小火煲半小时。

5。调好酱汁（1汤勺料酒、2汤勺酱油（1.5生抽、0.5老抽）、3汤勺糖、4汤勺香醋、5汤勺水、少许盐）。

6。排骨煮好捞出备着。煲排骨的汤不要倒掉，可以用在别的地方，比如煲其它汤煲。

7。锅内少许油，炒香姜蒜。

8。倒入排骨炒片刻。

9。倒入酱汁。大火煮开转小火，盖上盖子焖煮17分钟。

10。最后大火收汁，另加半汤匙香醋，加入白芝麻和葱花炒匀出锅。