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红烧紫薯排骨

英英菜谱 2014-09-23 17:12:27

红烧紫薯排骨是一道非常适合秋季食用的家常菜。主料:排骨600克,配料:紫薯3个,调料:料酒10克, 盐 适量,生抽适量,葱姜各15克,八角一个,桂皮一块,糖适量。制作过程:1·备排骨   2·紫薯洗净 3·备葱·姜·桂皮·八角   4·紫薯去皮切切成菱形块    5·排骨洗净入开水焯过  6捞出排骨7· 坐锅入油,放白糖小火炒成糖色下入排骨   8·炒匀,放入料酒    9·放葱姜    10·加适量的温水大火烧开,撇去浮沫转小火 放酱油·盐·八角·桂皮炖50分钟  11·紫 入油锅炸至刚熟 12·将紫薯放入排骨中继续炖几分钟后收汁即可                      

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