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枣泥毛毛虫面包

一笑嫣然 2014-10-13 09:50:24

    前段时间自制的一大盒枣泥馅,经过这段时间的消耗,终于见底了。今天利用剩余的一点枣泥馅,做了这款毛毛虫面包,深得小朋友的喜欢。

    主料:高筋面粉250克,牛奶110克,鸡蛋50克,玉米油25克,绵白糖25克,酵母粉3克,精盐3克

    馅料:自制枣泥馅

    装饰:全蛋液,蔓越莓

    工具:面包机,烤箱

    做法:

    1.面包机内桶中加入鸡蛋、牛奶、油、盐和白糖,

    2.再加入面粉和酵母粉,

    3.启动面包机和面25分钟,

    4.然后室温饧发30分钟,

    5.将饧发好的面团,分割成3份,滚贺,松弛5分钟,

    6.取一个小面团,擀成长方形薄面片,

    7.用刮板从下端1/3处,切成小条,

    8.上端抹上枣泥馅,

    9.卷起,收口朝下,毛毛虫的雏形已经完成,

    10.全部做好后,码入烤盘,

    11.二发20分钟后,面包坯表面刷上全蛋液,在一头装饰上两颗蔓越莓干当做毛毛虫的眼睛,

    12.入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,烤15分钟即可。

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