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可可戚风

幸福DY 2014-09-26 11:53:07

    昨晚在妈妈家,女儿和老妈聊天。女儿问:“姥姥,你们家什么东西最值钱呀?”我老妈答曰:“我们家你妈妈最值钱”,女儿:“哦,妈妈值多少钱呐?”老妈:“无价之宝”。这段对话让我感到了自己在妈妈心中的位置和重要,心里暖暖的……

    回到自己家,女儿又问我:“妈妈,咱们家什么最值钱呀?”我用妈妈说过的话回答了女儿,我想她的心里也会暖暖的吧……问问家里的“无价之宝”明天早上想吃什么吧?女儿说想吃蛋糕,巧克力口味的。得令,开始准备,上图:

1、玉米油35克,低粉70克,砂糖60克,可可粉15克;

2、鸡蛋6个,蛋白蛋黄分离。我用的是小土鸡蛋,个头比较小,换成普通鸡蛋4-5个均可;

3、酸奶一盒100克;

4、酸奶与玉米油混合,加入20克白砂糖,搅拌均匀;

5、粉类过筛,混合;

6、蛋黄分两次加入,搅拌均匀;

7、柠檬汁4-5滴打发蛋白;

8、分三次加入40克砂糖;

9、打发至如图所示;

10、取三分之一蛋白加入可可糊中,翻拌均匀;

11、将可可糊倒回蛋白中,翻拌均匀;

12、倒入器皿中,震出气泡。烤箱预热180度,上下火中下层烘烤25分钟;

13、出炉后倒扣烤网上,晾凉脱模。

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