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柠檬小蛋糕。。。。无油配方更健康

牛妈厨房 2014-09-26 17:11:11

柠檬小蛋糕听着就十分的清爽了

再加它上的无油配方更是让人喜欢呢

我也不知道何时迷恋上这无油的它

不过用这小小的它来试火爆脾气的它真是再好不过了

上一款蜂蜜蛋糕让我知道了它的底盘是超火爆的

今天呢我就将底盘的温度调底了十度

而上面的温度呢就微微加高了一些

配上我给蛋糕配的外套

我的成品小蛋糕真是太美了呢

六个鸡蛋

做了十八个5*5左右的小蛋糕

家人给了满分

带了十个出来给别上的大姐们分享

也是满赞收盘呢

现在送上先喜欢的朋友们也可以参考一下呢

无油配方哦是不是更加健康呢

有时间国庆期间在家里好好DIY一下吧

备料:鸡蛋六个,白糖120克,面粉(我用高筋粉也超赞,原方子是低筋,所以朋友们不要太在意这个是否高低)160克,柠檬皮适量,柠檬汁适量

做法:

一:备好所用材料,鸡蛋将蛋黄蛋白分离出来,蛋白先打粗泡,再分次加糖打发。

二:打至蛋白发泡后,再分次加入蛋黄,关刨好柠檬皮备用。

三:再加入柠檬汁及柠檬皮,拌融合后再分次过筛面粉至在蛋糊里,拌至无干粉后再入烤模,烤模里最好是铺上纸托。

四:入预热好的烤箱上165左右,下150烤制20分钟即可,按个人喜好添加适量的芝麻。

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