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最简单的煮鱼

丫马 2014-09-28 11:04:09

我加餐桌上最常见的一道菜,做法简单省事且好吃。

我是最不擅长做鱼的,只有这个鲽鱼我是做多少次成功多少次,零失败率。适合新手和不会做鱼的朋友。

鲽鱼刺少柔嫩,没有腥味,做起来简单,吃起来也容易。

鲽鱼的脂肪含量较低,并且含有丰富的蛋白质和各种维生素,及人体所需的微量元素。每100克生鲽鱼中,含蛋白质19克、脂肪1.2克,能提供385.1千焦的热量。鲽鱼对高血压、高血脂患者,尤为适用。

 

我这次的做法简单的很,健康的很。看成品。

 

用料:味淋,没有的话可用糖代替;米酒;酱油;以1:1:1的比例来用。咸淡可用盐来调节。

 

 

姜两片。

鲽鱼两段。用刀刮净鱼身,用清水冲洗干净备用。

 

另外用水一杯。

这次我用的砂锅,普通的炒锅或煮锅都可以。锅里下水,酱油,味淋,米酒,姜片,大火煮开。

 

下鱼。

煮开后中火慢炖。

汤变少一半以下就可以关火了。

 

 

 

放到不烫就可以出锅。

 

 

装盘。味道甜咸鲜。

 

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