最简单的煮鱼

我加餐桌上最常见的一道菜，做法简单省事且好吃。

我是最不擅长做鱼的，只有这个鲽鱼我是做多少次成功多少次，零失败率。适合新手和不会做鱼的朋友。

鲽鱼刺少柔嫩，没有腥味，做起来简单，吃起来也容易。

鲽鱼的脂肪含量较低，并且含有丰富的蛋白质和各种维生素，及人体所需的微量元素。每100克生鲽鱼中，含蛋白质19克、脂肪1.2克，能提供385.1千焦的热量。鲽鱼对高血压、高血脂患者，尤为适用。

我这次的做法简单的很，健康的很。看成品。

用料：味淋，没有的话可用糖代替；米酒；酱油；以1：1:1的比例来用。咸淡可用盐来调节。

姜两片。

鲽鱼两段。用刀刮净鱼身，用清水冲洗干净备用。

另外用水一杯。

这次我用的砂锅，普通的炒锅或煮锅都可以。锅里下水，酱油，味淋，米酒，姜片，大火煮开。

下鱼。

煮开后中火慢炖。

汤变少一半以下就可以关火了。

放到不烫就可以出锅。

装盘。味道甜咸鲜。