食材;草鱼头1个,红剁椒,葱,姜蒜.
调料;料酒,酱油,糖,醋,味精,胡椒,油,盐
做法;
食材洗净备用.
锅放油,鱼头两面煎黄.
锅余油下红椒,姜蒜爆香.
放煎好的鱼头,放料酒,酱油,白糖,少许盐加凉水烧至熟.
然后放胡椒粉,味精,醋,葱段调味收汁.
出锅装盘即成
