蔓越莓泡芙

    我吃泡芙只喜欢吃皮，不喜欢里面夹奶油，除了原味泡芙外，我还喜欢在面糊中添加一些喜欢的果干，变幻出不同的口味。

    主料：牛奶100克，低筋面粉60克，鸡蛋2个，玉米油50克，蔓越莓30克

    辅料：绵白糖10克，精盐2克

    工具：烤箱

    做法：

    1.低筋面粉过筛，

    2.牛奶中蔓越莓，用料理机搅打均匀，

    3.奶锅中加入蔓越莓牛奶，再加入玉米油，

    4.用打蛋器搅拌均匀，

    5.煮开，关火，

    6.加入过筛的低筋面粉、白糖和精盐，

    7.快速搅拌成糊状，

    8.分两次加入鸡蛋，

    9.搅打成可流动的糊状，

    10.将泡芙糊装入裱花袋中，

    11.将炮芙糊挤入烤盘，中间留出空隙，

    12.入预热好的烤箱，上火200度，下火180度，中层，烤20分钟即可。烤制结束后，切勿立即打开烤箱门，要在温度降下来后再取出，不然泡芙会出现塌陷的问题。