安心油条

    每每路过街边的早点摊，俺家小主就想吃油条，我说那都不卫生！小主馋油条吃了！我答应她等节日假期在家自己做安心的油条，这不今早赶紧给小主献上自己炸制的安心的油条，还打好了豆浆搭配，小主吃美了！

原料：普通富强粉300克、鸡蛋小点的40克、食盐5克、小苏打2克、泡打粉3克、植物油少许

制作：

1、将粉类得混合；

2、加入鸡蛋、一点一点加入水，和成光滑的面团；

3、在面团上倒少许植物油，再揉进面团中，把面团摔打一会儿，成为光滑的面团；

4、把面团包上保鲜膜醒30分钟，醒好后再揉几分钟，包上保鲜膜放入冰箱冷藏；

5、第二天早取出面团，擀成长条分成等份；

6、将长面片两片叠起来，用筷子压一下，把两头捏紧就可以了；

7、油温高些，下锅后油条会浮起来并膨胀，炸上色就好了。