糖渍橙皮丝

    橙子浑身是宝，不仅橙子的果肉美味酸甜，多汁可口，橙子的果皮也有很高的药用价值。橙子皮晒干后可以泡水当茶喝，有消食健胃的功效。另外，橙子皮还可以醒酒、治口臭、吸附空气中的异味清新空气。

   【橙子皮的功效与作用】
   1、化痰降逆：橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。
    2、消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外，还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效，将其制成健胃消食的小零食。
    3、杀鱼蟹毒：如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解杀鱼蟹毒。
    4、治胸膈气滞：橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时，用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。
    5、清新提神：橙子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。
    6、护发美容：将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。
    7、美味食材：橙子皮还是很多美味食谱中的常见食材，用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻，还可以刺激食欲，为汤菜增味添香。

    主料：橙皮150克，冰糖80克

    辅料：水适量

    工具：奶锅

    做法：

    1.取橙子皮，刮去白瓤，

    2.切成丝，

    3.其余的橙子皮也如此操作，一共是4个橙子的皮，

    4.奶锅中加入水，烧开，

    5.加入冰糖，

    6.熬至冰糖全部融化，

    7.倒入橙皮丝，

    8.加盖，转小火熬煮15分钟，

    9.最后熬至橙皮丝变透明，汤汁收浓即可。

    小贴士：

    1.橙子取皮前一定要用盐搓洗干净；
    2.橙皮上的白瓤一定要去除干净，不然会很苦；
    3.熬煮的时候一定要看好火，勤观察，避免糊锅。