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四季豆的别样吃法

一瞬花开 2014-10-08 10:41:58

广东有句很经典的话,“秋风起,食腊味”。用广东话念这句话,非常押韵。

已经过了秋分,现在天气也慢慢转凉了。各大超市的腊味应季而生,各种款式各种包装,眼花缭乱。

忽然想起了老妈子做的腊肠,那真真的是好极了!材料都精挑细选,每天每天她就忙碌着晒腊肠。Vernon很喜欢我老妈子做的腊肠,不过因为我们姐妹几个人不大喜欢那味道,后来老妈子就少做了。

材料:四季豆300g,腊肠2根。

制作过程:

1、材料。

2、四季豆先清洗干净后用盐水浸泡半小时,再切成片(记住,这是切片哦,这样更容易入味)。

3、切好的四季豆。

4、腊肠飞水。

5、腊肠去衣。

6、腊肠切片。

7、干净的锅内倒入花生油烧开,加入切好的辣椒。

8、加入四季豆翻炒。

9、四季豆5成熟时加入腊肠翻炒。

10、四季豆8成熟时加入一勺豆瓣酱翻炒,转小火焖一下,加盐即可起锅。

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