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【原创DIY烤肉】蜜汁金牌烤肋排

佳妮寶貝 发布于 2010/1/11 20:19
    一到冬天,仿佛我们就有理由接触到更多的肉类,甜品,反而人在这个时候是更加的懒惰了。这个时候焗烤便是最好的方法让你解决嘴馋的方式。从去年接触焗烤,我们家都一直用酷克壹佰的调料。没有什么比这个调料更省心的了,完全是以一敌百的好用。
    成都冬天的天气一直很阴晦,对于拍照毫无技术可言的我来说,要想在这个时候记录下美食的诱惑,完全是巨大的挑战。
    下面是我用N79记录的这次蜜汁金牌烤肋排的过程。结果等烤好了,天都阴下来了,还下雨了。照片大伙就凑合下看吧!

 
食材:肋排500g,青椒2根,灯笼椒1个,洋葱一个
调料:1干料:酷克壹佰金牌BBQ烤翅料
      2湿料:老抽,红糖,蜂蜜

   

制作过程:

   

 

 

 

1.将肋排洗净,用40g酷克壹佰金牌BBQ烤翅料直接抹在排骨上

2.拌匀放保鲜盒里面,放入冰箱冷藏5小时以上

3.将青椒,灯笼椒,洋葱洗净切块

4.另取空碗,放入两勺老抽,一勺蜂蜜,一勺红糖,调成蜜汁

5.将腌制好的肋排拿出来放入烤盘,并刷上蜜汁入烤箱,220度40分钟

6.将青椒,灯笼椒,洋葱倒入腌制肋排的保鲜盒,利用盒内剩余的BBQ烤翅料拌匀待用

7.40分钟后拿出烤盘,放入配菜,继续烤制20分钟即可

刚出烤箱的样子:

 

成品撒上欧芹碎摆盘:

 

PS:烤制过程中,需要将肋排翻面,并刷蜜汁2次

    天气不好,拍照很艰辛。焗烤出来的排骨太香了,还没有等到最后摆盘,我和LG都已经吃掉一半了!最后祝大家有个好胃口吧~

 

 

这是在酷克壹佰论坛上的地址:

https://cook100.5d6d.com/thread-3652-1-1.html

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