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土豆丝早餐饼

Meggy跳舞的苹果 2014-10-08 07:49:24

早起,做个不一样的早餐吧!

缤纷的色彩,真的让人很有食欲呢!

材料:土豆1个约200克,胡萝卜一段,豌豆一把,鸡蛋两个,培根两大片,芹菜叶适量,盐适量,黑胡椒粉适量

制作:

1. 所有材料准备好,土豆洗净削皮,芹菜叶洗净,胡萝卜切成小丁,豌豆洗净; 

2. 土豆用擦子擦成细细的丝,培根切成小片; 

3. 土豆丝中加入适量的盐,黑胡椒粉,一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀; 

4. 煎锅内放油,小火, 将搅拌好的土豆丝倒入锅中,摊平; 

5. 快速将胡萝卜丁、豌豆、培根铺撒在土豆丝上,将另一个鸡蛋打散,均匀地洒在材料上,然后盖上锅盖,小火焖5分钟左右; 

6. 打开锅盖,将芹菜叶铺撒在饼身上面,端起锅轻晃几下,使饼身转动,然后盖盖焖一分钟; 出锅,装盘食用。

小提示:

1. 土豆丝经擦成细细的,成熟得快; 

2. 不用额外放水; 

3. 换成其它的菜品来丰富土豆丝饼也可;

4. 盐不用多放,因为培根也是咸的。

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