酸菜藕丁

酸菜藕丁，开胃的酸菜，甘甜的藕丁，小菜儿一碟，好喜欢。

在根茎食物中，莲藕含铁和大量的维生素C食物纤维，生藕能消瘀清热、除烦解渴、止血健胃；而熟藕补心生血、养胃滋阴、健脾益气、滋养强壮的食补佳品，适合脾胃虚弱、气血不足的女性，这样我们可以补气补血，给我的秀发充分的营养。

食材：藕300克、酸菜1袋

配料：姜、红椒、姜、盐、食用油各适量。

做法与步骤图：

1、准备食材。

2、藕去皮切小丁。

3、酸菜泡一泡，切碎。

4、红椒切丁，姜切丝。

5、锅里入油，炒香姜丝。

6、加入藕丁快火翻炒，边炒边添入少许开水。

7、加入酸菜炒匀。

8、加入红椒丁，少许盐。炒匀。

9、装碟。

小贴士：

1、买来的酸菜要泡一泡，再清洗干净。

2、酸菜中有盐分，加盐要少量。

3、也可以用红干椒。