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小巧可爱的海绵杯子蛋糕

清花淡茶 2014-10-08 22:36:23

   可爱的海绵杯子蛋糕,味道甜而不腻,精致小巧。现在很多人都喜欢小巧可爱的东西,不仅看着美观,吃起来也很美味,而且它不占地方是真正的小巧哦~

   现在人们的生活节奏太快了,我们需要慢下来一些,多多感受一下生活中的乐趣,不要让自己忽略了身边的美景,要让自己的每一天都过得轻松快乐,不能太过幸苦哦~

   不管是工作繁忙的白领,还是劳累一天的父母,如果可以在闲暇的时候,坐在阳光下,喝着咖啡,吃着海绵杯子蛋糕,想想这样的生活真是美好~

   这样的生活方式会让自己完全放松下来,说不定学会放松自己会给自己的生活带来更多的惊喜哦~

食材:

杯子蛋糕用:鸡蛋2个,低筋面粉60g,黄油25g,细砂糖35g,泡打粉1/4小勺。

奶油花用:100g淡奶油,10g细砂糖,装饰糖珠适量。

 

 

制作方法:

1.      蛋黄蛋清分离。盛蛋清的容器需无油无水。

2.      蛋清分三次加砂糖电动打蛋器打发至湿性发泡,即提起打蛋器有弯钩。

3.      蛋黄打发至颜色发白变浅,并分三次加入蛋白中,迅速从底向上翻拌均匀,切勿画圈搅拌。

4.      低筋面粉和泡打粉混合均匀,分两次筛入蛋黄糊中,迅速翻拌均匀。

5.      黄油加热融化,倒入面糊中翻拌均匀。

6.      面糊倒入纸杯中8分满。

7.      烤箱预热,中层175°20分钟,出炉晾凉即可。

8.      100g淡奶油加10g细砂糖打发,用wilton2D花嘴,从中间往外转圈挤出玫瑰花。

9.      撒上糖珠装饰即可。

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