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冰冰糯糯的芒果糯米糍~~~

奕懿 2014-10-09 11:18:09

芒果糯米糍。。。

为了消耗芒果做的,不过是真心好吃啊!

~芒果的香甜,糯米的软糯,椰蓉的醇香,

交织在一起,

冰镇后冰冰凉,太适合这个天气了。。

老妈吃了一个后,让我晚上接着做,我真是。。

不过大大的芒果馅,是不是看着超过瘾啊!!!

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下面就来说说做法吧,很简单!

材料:

        糯米粉100克,玉米淀粉30克,牛奶165克,白砂糖40克,色拉油10克,芒果一个,椰蓉适量

做法:

1、牛奶加糖用微波炉加热至糖融化,筛入糯米粉和玉米淀粉

2、搅拌成无颗粒的粉浆状

3、大火蒸15分钟至熟透取出,马上倒入色拉油

4、搅拌均匀

5、晾凉后用保鲜膜包好冷藏15分钟

6、取一块糯米团,按扁,中间放一块芒果,包起来收口捏紧

7、放到装有椰蓉的碗中裹满椰蓉8.放到油纸托中,冷藏后食用

小贴士:

1、蒸好的糯米团比较粘手,一定要戴质量好些的一次性手套方便操作,否则会粘到你崩溃

2、如果没有椰蓉,就炒熟一些糯米粉做为手粉来防粘即可

3、自制糯米糍为保持好的口感,冷藏保存时间两天左右,做好尽快吃完

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