食材：鲳鱼、姜片、葱花
调料：料酒、生抽、盐
做法：（1）将鲳去内脏洗净、捞出，放在案板上正反面划上几刀。
（2）随后，用刀划好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片。
（3）接着，加适量的料酒、加适量的生抽、加适量的盐调味拌匀，腌制3——4小时。
（4）然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入腌制好的鲳鱼煎至成金黄色，盛出。
（5）最后，搁入葱花，即成。
