茶香豆腐干：茶叶与豆腐的完美邂逅

想吃鲜味的食物，

想呼吸新鲜空气，

想欣赏天然美景，

最好还有知己相伴。

这段话出自师太的《黑，白，许多灰》，也是我喜欢的生活，但生活不能总是说走就走的旅行。但美食，只要愿意，我们还是可以与之为伴。期待食材的相遇给我们带来的惊艳，这豆腐只因有了绿茶的加入，缕缕茶香让我们欲罢不能，下饭、闲暇时的小吃都值得回味。

【食材】豆腐4块、八角2个、辣椒3个、花椒1/2茶匙、生抽3汤匙

【做法】

1、准备好豆腐。

2、沿着对角线将豆腐切成八块。

3、将切好的豆腐在淡盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味。

4、准备好茶叶。

5、准备好八角、辣椒与花椒。

6、将豆腐与香料放进砂锅中。

7、加入清水，加入生抽。

8、大火煮开，倒入绿茶叶，让茶叶充分泡开。

9、熄火，让豆腐在汤水中浸泡2个小时，取出食用。

【小五食记】

煮好的豆腐，浸泡在汤水中，茶香入味，豆腐更美味。