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萝卜炖牛肉筋

叶子的小厨 2014-10-21 11:12:21

    晚秋了,逐渐转冷,该进补的时候了,萝卜是这个季节不可少的食材,用萝卜和牛肉筋一起炖,很营养滋补,味道很美味,牛肉筋炖烂后真的很好吃哦,下面来看看具体做法吧......

原材料:

【主料】:牛肉筋500克、白萝卜一根

【调料】:生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、生抽适量、盐适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量

制作步骤:

准备好原材料

牛肉筋切成块

白萝卜切成滚刀块

生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段

锅里加入适量水,放入牛肉筋,加入适量料酒,煮开三分钟后捞出

锅里加入适量油,放入牛肉筋翻炒,加入适量盐,炒入味

加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽,翻炒均匀

加入刚好没过材料的水,大火烧开

转入高压锅,中小火炖40分钟左右

出锅了

小贴士:

一、白萝卜要选择新鲜比较嫩的,萝卜老的有层皮很影响口感;

二、水不要加太多,因为萝卜的含水量比较大。

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