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【东菱魔法师面包机试用报告】之六------芝麻肉桂面包卷

秋雁红枫 2014-10-13 15:38:27

       常看到朋友们用肉桂做点心,我也非常喜欢肉桂的药香气,虽然并不太了解肉桂的药用价值,但平常做菜却常用它来做调料,今天特查了一下肉桂作用:肉桂是一种中药材,有很高的药用价值,多年来一直被广泛应用于多种疾病的治疗和缓解。它是我国南方常见的一种樟科植物肉桂的干燥树皮。气味甘辛、呈紫红色,有浓烈的香气,由于有高的药用价值,后来被列入中医药典,被世代习医者所用。肉桂有温补肾阳,填精补血、坚韧骨节、驱寒止痛、活血化瘀、暖脾胃、通血脉,补中益气,止烦出汗等功效。对于体内阴盛阳虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软,尿频、便秘、宫冷不孕、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经等症状有独特的疗效。没想到肉桂对我的体质还非常适合,这是无意当中的收获,本人就是寒湿体质,一年四季四肢发凉,脾肾阳虚,这可是老中医说的,那么肉桂卷就是为自己所做的了。 

   

 

 

 

 

 东菱魔法师面包机的试用还在继续,这款面包机除了可以自动做面包,还可以和面揉面和发面,可以当做搅面机使用,搅出的面团做馒头、包子、饺子、当然做花样面包更好,有了面包机就不用再费力气手功揉面,这也算解放劳动力哦。

面包机的面包桶比较深,揉面的数量也不少,我一般一次揉面一斤半左右,用做包饺子五六个人都吃不了,特方便,如果用做花样面包,可以自主支配,任意配料、任意确定揉面时间和发酵时间,随心所欲任你玩什么花样都可以。

这款面包机的功能菜单25个,并且利用云菜单,可以做出125款不同烘焙料理,今天就用发面功能,让其自动揉面和发酵,做一款肉桂面包卷,再一次见证它的功能的全面和先进。

 

        食材:高粉250克、糖40克、玉米油20克、鸡蛋25克、水120克、酵母3克、     

                    盐小许。

                    馅料:肉桂粉适量、花生粉适量、芝麻适量、砂糖适量。

        步骤:

1、准备好肉桂粉,并且把糖和芝麻和花生粉都放进肉桂粉内搅匀备用。

2、按照鸡蛋、糖、盐、水、油、面包粉、酵母的顺序把食材加入面包桶。

3、盖上盖,选择13发面功能,启动面包机。

4、面板显示13(发面)和1个半小时。

5、揉面20分钟后,面团揉的差不多了,不过还要边发酵边揉。

6、一个半小时结束,面团揉面发酵全部结束。

7、把发好的面放在案上排气后揉顺滑,放置十几分钟松弛一下。

8、用擀面杖擀成薄饼。

9、刷上食用油。

10、撒上肉桂粉。

11、从里边向外卷起来。

12、再切成小块。

13、让横截面朝上摆入烤盘发酵。

14、发至二位多点大小,刷上蛋液,放于烤箱中层180度20分钟即可出炉。

提示:1、肉桂不宜常吃,常食易导致肝火旺盛、心烦上火,口舌生疮等症状的产生。

  2. 不宜多食,每一次的食用剂量也不宜过多,《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”,服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。

  3. 不宜与葱一起食用。肉桂与葱起到食物相克作用,一起食用会相互克制彼此应有的功效。

(以上提示来自网络)

 

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