下载 APP
搜索

鲜味猴头菇

万山红 2014-10-14 10:41:34

        婆婆胃不好,特意买了些养胃的猴头菇来做给她吃。猴头菇要提前用水泡软,然后再蒸上30分钟,再清洗,这样才能去掉猴头菇的苦味,发好的猴头菇再做菜,味道就很好了。

原料:西兰花适量   青红椒适量   腊肠30g   鲜虾仁50g   水发黑木耳50g   泡发猴头菇200g   辅料:生抽5g   胡椒粉1g   盐2g   高汤100g   姜适量 

做法

1、猴头菇提前泡发好撕成小块,黑木耳提前发好撕成小片,鲜虾取虾仁备用,腊肠切片,青红椒切片,锅中放少许油,下入姜末、蒜和腊肠炒香,放入猴头菇和黑木耳,翻炒一分钟左右。

 

 

2、加入高汤。我是从冰箱拿出来的高汤,都成块状了,再添加适量的开水,加胡椒粉,中小火煨炖几分钟。

 

 

3、待汤汁基本收干,下入西兰花和虾仁,加盐,加少许生抽翻炒约1分钟,最后放入青红椒,翻炒均匀即可。

 

 

下一篇

万山红的更多日志

把全部菜谱保存到手机