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既当主食又是汤菜——山药玉米骨头汤

小福气儿 2014-10-15 15:17:12

这款山药玉米骨头汤是非常健康的秋季滋补汤,山药和玉米都是富含丰富营养的食材,而且都是既可作主食,也可当副食的食材。再搭配上猪骨煲成的汤,就让其中的营养更加全面,即动物蛋白,脂肪+植物蛋白和多种氨基酸,矿物质。不但营养健康,还可以吃了不增肥,又可谓是一道减肥汤呢!特别是减肥人士可以喝这道汤后,不必再吃主食。所以,这道汤的好处真是多多呀!这道汤做起来也非常简单,零厨艺的人也可轻而易举地学会,应该是零失败哦!

材料:猪骨适量,铁棍山药1根,糯玉米1根,清水适量;

调料:姜片,葱段适量,大料2粒,料酒1茶勺,盐适量;

步骤:1. 将猪骨清水浸泡2小时(去除血水);

2. 砂锅放入适量清水(根据猪骨的量而定),将泡好的猪骨洗净放入;

3. 放入葱姜,大料,料酒大火煮沸,撇去浮末(因浸泡过,基本没有浮末),小火煲40分钟;

4. 玉米切段,山药去皮切段泡入淡盐水中(防止山药氧化变黑)备用;

5. 猪骨煲至40分钟后,将山药,玉米下入锅中继续煲20分钟,加入适量盐调味即可关火盛入碗中上桌。

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