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给营养加分的【芦笋虾球】

如莲静心 2014-10-16 11:24:10

 

        芦笋是一种营养丰富的蔬菜,被称为世界十大名菜之一,在国际市场上有“蔬菜之王”的美称,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处。虾的肉质肥嫩鲜美,老幼皆宜,备受人们的青睐,虾营养极为丰富,含有很高的蛋白质,能增强人体的免疫力,与同样营养丰富的虾仁搭配,清新又爽口。

材料:芦笋  基围虾

1,基围虾剥去外壳。

2,用牙签挑去泥肠。

3,在虾背上划一刀,不要太深。

4,洗净放盐、胡椒粉腌片刻。

5,芦笋洗净下半部去皮切小段。

6,汤锅水烧开,加盐和适量油,放芦笋烫20秒后捞起。

7,过凉开水备用。

8,起油锅,放虾仁滑散。

9,加入芦笋翻炒均匀,调盐、起锅。

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