给营养加分的【芦笋虾球】

        芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜,备受人们的青睐，虾营养极为丰富，含有很高的蛋白质，能增强人体的免疫力，与同样营养丰富的虾仁搭配，清新又爽口。

材料：芦笋  基围虾

1，基围虾剥去外壳。

2，用牙签挑去泥肠。

3，在虾背上划一刀，不要太深。

4，洗净放盐、胡椒粉腌片刻。

5，芦笋洗净下半部去皮切小段。

6，汤锅水烧开，加盐和适量油，放芦笋烫20秒后捞起。

7，过凉开水备用。

8，起油锅，放虾仁滑散。

9，加入芦笋翻炒均匀，调盐、起锅。