下载 APP
搜索
又一款心形面包。总算把我们家那些到期牛奶用光了。
特仑苏啊，让它过期了，浪费了实在可耻。
主料：高筋面粉220g，白糖20g，牛奶150克，玉米油20ml
辅料：90度热水30ml，火腿肠2根，葱花适量，酵母3g，盐2g。
做法：
1.准备材料，称好面粉。
2.20克高粉加入30毫升热水搅拌均匀成为汤种，放置冷却。
3.把高粉，白糖，牛奶，盐，酵母按照先液体后固体的顺序倒入搅拌盆。倒入汤种。
4.和成光滑的面团.
5.加入20毫升玉米油继续和面至拉出手套膜的扩展阶段。整理成圆形放温暖处发酵。
6.黄油融化备用。
7.葱切末，火腿肠切碎。
8.倒入黄油拌匀即成内馅。
9.发酵好的面团取出均匀分成五份，整理成圆形进行二次发酵。
10.取一个面团擀成皮，包入火腿馅儿。
11.像包包子一样包起来，压扁，擀成椭圆形。
12.从下往上对折。
13.从右向左对折。
14.如图切开，不要全部切断。
15.翻开整理成心形即可。
16.依次做好全部面团，进行最后发酵。
17.发酵到原面团的两倍大，取出刷上一层全蛋液。预热烤箱，170度中上层20分钟即可。
18.成品图。
