黑椒牛肉蘑菇酱

    过完欢乐的十一，转眼就迎来了北方的深秋时节。寒风一吹，让人一点在外面游荡的闲心都没有了，只想窝在家里喝杯热茶，暖暖滴猫着。市场上满是卖冬储菜的，大白菜、土豆、大葱……真的有一种猫冬的感觉。总觉得我也应该做点什么来告诉自己冬天真的就要来了，我觉得最暖的莫过于一瓶香浓的牛肉酱。

    于是乎，晚饭过后我就开始做我喜欢的黑胡椒番茄口味的牛肉蘑菇酱，和通心粉、意面什么的都是绝配！吃完上顿就惦记下顿，我想我就是这么一口一口把自己吃成一个胖子的！  

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原料：牛肉馅200克，西红柿1个，圆葱1个，平菇适量

调料：番茄沙司3大匙，黑胡椒酱适量，盐少许，黑胡椒碎适量，乳酪片1片，橄榄油适量

做法：

1、圆葱切丁，西红柿去皮切丁，平菇切成碎丁。

2、锅中加入适量橄榄油，油6成热的时候倒入圆葱丁。

3、小火翻炒圆葱，直到圆葱变小变透明。

4、倒入牛肉馅，翻炒。

5、倒入平菇丁，翻炒。

6、倒入西红柿丁，翻炒。

7、待西红柿炒软，部分炒化后，加入3大匙番茄酱。

8、加入适量的黑胡椒酱和盐，翻炒。

9、加入1片乳酪片。

10、快速翻炒，直到乳酪全都炒化，炒均匀，关火。

11、拧入适量黑胡椒碎，搅拌均匀。

12、装盒。

小吉碎碎念：

1、关于西红柿去皮的方法网上有很多，据说烤的营养不流失，但是我更习惯于用开水烫。

2、小火反复翻炒圆葱是为了炒出圆葱的辛辣味。

3、因为家里没有淡奶油了，所以我就用乳酪片代替，我喜欢有一点点奶香味，如果不喜欢的，也可以省略。

    这样一盒温暖人心的牛肉酱真的很适合这样微寒的时节，暖暖中透着一丝香甜。第二天早上洗漱的时候就可以煮上一些意面或者通心粉，然后用微波炉热点牛肉酱，再配上一杯拿铁和一个单面煎蛋，就是一顿完美省时的早餐哦！