灰树花炒肉片

          灰树花也是食用菌的一种，因其干品泡发很快，所以食用起来非常的方便，而且味道营养也都很不错，每每应急时，我都会用它来做菜。

原料：青红菜椒1个   瘦肉150g   灰树花30g    红烧酱油适量   盐适量  

做法

1、灰树花用水泡发，温水十几分钟就可以泡发了，泡发的灰树花真的如花朵般，它的名字就是因其像盛开的花朵儿得的，把泡发的灰树花撕成小片，再度清洗干净。

2、青红菜椒切片，瘦肉切片，加盐、黄酒、酱油即淀粉抓拌均匀。

3、锅中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片变色，下入灰树花，翻炒均匀后加适量的开水，中火煮3分钟左右，待汤汁基本收干下入青红菜椒，最后加盐，翻炒均匀即可出锅。