东北菜【芹菜炒粉】

        这是一道东北的家常菜，芹菜炒粉，是我儿子很喜欢吃的一道菜，但是儿子今天吃的却不多，询问了一下，才知道原因，原来是感觉自己胖了，说“该减肥了”。看来儿子长大喽！知道形象问题的重要性了。

材料：芹菜、粉条、葱、蒜、猪肉。

调料：油、花椒粉、黄豆酱油、盐。

做法：

1、芹菜择掉叶子，洗净。

2、切成小段，粗一些的要将其从中间切开。粉条提前用凉水泡一下。

3、锅中烧水，水开后倒入芹菜，焯一下。

4、用焯芹菜的水把粉条烫一下。

5、切一些肉丝，葱花、蒜末。

6、锅中倒入油，放入肉丝煸炒，再放入花椒面爆锅。

7、放入葱花、蒜末，倒入黄豆酱油爆锅。

8、倒入芹菜和粉条一起煸炒，加入盐，翻炒几下即可出锅。