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秋季进补——葱油鲍鱼

玉食贝贝 2014-10-19 21:01:02

  秋天是平息身体,温和进补、滋养养生命的季节,适宜的饮食调节人体脏腑机能、滋养气血津液,强身健体,让我们健康生活合理饮食。

1、材料:鲍鱼4只,

配料,葱、香菜;

调料:蒸鱼豉油、食用油适量。

2、鲍鱼用刷子刷洗干净,用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。

3、剔除鲍鱼沙包、鱼牙、内脏,冲洗干净,鲍鱼肉十字花刀,鲍鱼壳不要丢弃,冲洗干净备用。

4、葱、香菜切碎沫

5、鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内撒葱末、摆盘中,置蒸锅中。

6、大火开锅蒸8分钟即可,蒸太久肉质会老口感不好。

7、蒸好的鲍鱼挑去葱摆盘中。

8、葱、香菜沫撒鲍鱼上,根据个人口味也可放一片红椒片。

9、锅预热加入食用油,油热停火。

10、热油泼在鲍鱼上,成盘预热。

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