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【食·色面包】——美乐葡萄汁司康

食·色 2014-10-20 08:07:21

混合着浓稠果泥的葡萄浆折腾光了,转过来对付清亮的葡萄汁。这汁,直接喝当然很不错,可是太甜,喝不了几口。干脆折腾着各种食品里。各种主意争先恐后,抢着想要露一小脸。只是时间有限,材料有限,究竟该谁优先?
如果只有一小段时间,可以作什么?司康,同马芬一样简单快捷。各种材料混合在一起,随便搞个形状就可以很快,15分钟出炉。只是,这葡萄汁用料太少,45毫升,一口而已,完全不能给面团上色,原本揣测颜色效果的心思即刻收回。面团看起来一点变化也没有,若不告诉你,你也不会感觉它有什么不同。

用料:低筋粉100克,细砂糖15克,黄油25克,全蛋液1大勺,美乐葡萄汁45毫升,泡打粉1小勺,盐1/4小勺

低筋粉,泡打粉,盐混合过筛,加入细砂糖和软化的黄油,抓搓成粗粉状。加入蛋液和葡萄汁,抓成均匀面团,擀成1.5厘米厚的长方形。

切成9块,放入烤盘,表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右,表面金黄,出炉

一点也看不出葡萄色

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