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三色素小炒

MissChen 2014-10-20 12:53:22

大家平时做菜有些蔬菜都会拿来做配料装饰,所以我想每个人家里的冰箱中或多或少都会有点存货吧,隔三差五就要清理一下。清理出来的菜菜有些是不够炒一盘菜的,那么这时候我们就可以把几种不多的蔬菜集中起来炒上一盘,这样一下子就可以吃到几种不同的蔬菜了,颜色既好看营养也更丰富。还清理了存货,真是一举多得哦。

其实在我们家我爸妈炒菜的话一般都是什么菜就是什么菜,不会说拿点别的蔬菜来搭配炒的,因为从小吃到大,已经是一种习惯了。所以我炒菜也一般都不会想到把几种不同的蔬菜放在一起炒呢。自从玩了美食网才知道原来还可以这样炒啊,所以现在我有时也会这样子来炒菜呢

材料:茭白2个 胡萝卜半根 青椒1个 蒜头2瓣

调料:盐 蚝油 生抽 料酒 醋 油各适量

做法:

1准备好原材料,三种蔬菜处理干净切成条状,蒜切碎,取一碗用少许蚝油料酒盐醋生抽调成料汁然后把蒜碎也一起放进去

2净锅放少许油烧热后放入胡萝卜条翻炒一会接着放茭白翻炒片刻

3最后放青椒翻炒至断生后淋入料汁翻炒均匀即可

碎碎念:

我用的生抽蚝油都不多,所以加了点盐。当然你也可以不加,自己调整就好了。

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