蒜片乳瓜

天气越来越冷，树也黄了，山也灰了。黄瓜嫩绿、脆爽，也算冬日里的小清新，酸甜咸香

用料：小黄瓜5根、蒜辫4个、干辣椒3个、盐2个、白糖2克、白醋少许、食用油少许、味精1克、芝麻少许

制作过程：

1、乳瓜清洗干净控水备用

2、趁着乳瓜控水的间隙，剥好蒜辫、清洗干辣椒备用。

3、乳瓜去掉头尾，切片放入拌菜的容器里。

4、先放入少许盐，拌均匀，为的是杀杀生黄瓜的味道，同时给黄瓜入味。盐一定要少，不然出太多水就蔫了。

5、放入蒜片、放入干辣椒碎

6、热油，期间可以放入食盐少许（盐是分两次放入的）、白糖少许，白糖的量和盐的量要一样多，少许白醋，醋可以根据个人口味决定。油热后把油浇在红辣椒碎上。

7、放入味精，伴均匀，装盘，撒上芝麻，就OK了。