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香草海棉蛋糕。。。。。聚会必备小点心

牛妈厨房 2014-10-21 10:17:55

    朋友们聚会,我准备了一份饼干,再做了多多的香草蛋糕。这一款香草蛋糖,我是用白砂糖来调配得。这个份量的白砂糖用量,成品蛋糕在我这不怎么喜甜的人跟里好似过甜了,但是同聚会的朋友们说这个量刚好。也有二个人是说过甜了。所以做烘焙类的甜品,对于成品的喜欢程度还要取决于我们自己的平时的口感喜好。

    我做烘焙也是因喜欢而做,刚开始我也参考大咖们的方子,然后我再按自己的口感与家人的喜好来调配用糖的量。这样子成品蛋糕更贴切于我们的生活,也让我们自身更好的去喜欢去品尝。送上今天的这一款蛋糕先喜欢的可以参考一下。

备料:全蛋八个,蛋黄二个,低粉240个,白糖120克,牛奶105克,玉米粉适量,香草2条,黄油70克,

一:备好所用材料,香草划出籽备用,牛奶加黄油融合打好,将香草加入。

二:黄油保持温度备用,另将全蛋,蛋黄,白砂糖加至温热。打至融合后再用打蛋器打至蛋糊有稠感并微发。

三:再分次过筛加入面粉及玉米粉,拌至融合后,分少许面糊在黄油糊里,快速拌至后再将黄油糊加至在蛋糊里,下往上拌至融合。

四:入带纸托的烤盘,再入烤箱上火160度,下火150度烤制20分钟即可。

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