下载 APP
搜索

葱烧肚片

Jackey猫 2014-10-24 18:06:42

葱烧肚片

  最近爱上吃大葱了,个人觉得这种葱跟小葱的强烈刺激味不同的是,它温和很多,口感上也少了些辛辣味,用来烧菜吃真是一流,正好把家里卤好的猪肚跟大葱一起烧着吃,香而不腻,糯而不柴,下饭下酒都相宜。

食材:

卤猪肚100克   大葱150克   青红椒20克   姜少许


做法:

1.卤猪肚切抹刀片,青红椒切菱角片,大葱切斜刀片。

2.锅烧热,放油,煸香姜片。

3.下肚片煸炒,同时放少许的红烧酱油与生抽,蚝油增味提鲜。

4.并且再下少量的清水略煮一会。

5.肚片软糯后,先盛出备用。

6.再起油锅,煸炒青红椒。

7.放入大葱一起炒香。

8.放适量盐调味。

9.最后把事先炒好的肚片放入。

10.大火炒匀,可以出锅喽.

猫咪小语:

1.猪肚虽然是卤过的,但感觉不够软糯,所以先行把它煨软烂些,这样口感更好。

2.个人感觉大葱一定要煸透才够香哟。

下一篇

Jackey猫的更多日志

把全部菜谱保存到手机