主料：藕
配料：胡萝卜、水发木耳、青椒、蒜、姜各适量
调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉各适量
1、准备好原料。
2、把藕、胡萝卜切片，青椒切成菱形块。
3、蒜和姜切成片。
4、锅中入水炒开，依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。
5、锅中入油，加入蒜和姜炸香。
6、放入青椒炒一炒。
7、加入藕、胡萝卜、木耳炒。
8、加入盐、味精、胡椒粉炒匀，最后来点水淀粉炒匀出锅。
