材料:
大白菜 1棵,白萝卜 1/4个,葱 4根,洋葱半个,蒜 半个,生姜 半个,梨 半个,苹果 半个,盐 1/2杯,鱼露 4茶匙,辣椒粉 3/4杯,糖 1/8杯,水 4杯
步骤:
1. 准备材料。
2. 大白菜洗净,切小块。
3. 将盐倒入水中拌均匀,放入大白菜,浸泡。
4. 将梨,苹果,洋葱去皮切小块。
5. 将切好的梨,苹果,洋葱,蒜,姜,鱼露放入料理机中打成均匀的泥状物。
6. 萝卜和葱切丝。
7. 将切好的萝卜,葱,辣椒粉,糖倒入泥状物中。
8. 搅拌均匀,完成泡菜酱。
9. 待大白菜脱水变软后,用清水冲干净,沥干水分。
10. 将大白菜和酱混合均匀,置于冰箱中冷藏一晚即可食用。